Методы безопасности на кухне: как правильно заточить ножи
Существуют разные техники заточки ножей, но некоторые из них значительно эффективнее других. Заточка лезвия — важное занятие, которое упростит резку во время приготовления и подачи пищи. Кроме того, заточка лезвия также сведет к минимуму проблемы с безопасностью. Если вы не затачиваете свой инструмент регулярно, вы можете столкнуться с трудностями в использовании, особенно при нарезке продуктов. Тупые ножи могут соскользнуть и порезаться. Один из лучших инструментов для заточки ножа — точильный камень.