Почему деревянная лопатка для пиццы — лучший аксессуар

Лопатка для пиццы или кожура — кулинарный инструмент, напоминающий лопату. Его даже можно описать как гигантский шпатель. Он используется профессиональными поварами в первую очередь для транспортировки пиццы в духовку и из печи. Лопатка также значительно упрощает приготовление пиццы в домашних условиях, особенно с использованием камня для пиццы.

Почему деревянные лопатки так хорошо работают

Деревянные лопатки настоятельно рекомендуются для домашней пиццы, особенно при использовании каменной печи, традиционной духовки или конвекционной печи. Деревянные лопасти хороши тем, что ручки реже проводят тепло, чем металлические. Их также легко держать и перемещать. Традиционный вид деревянной лопатки привлекателен для декора домашней кухни, и тесто вряд ли будет прилипать к деревянным лопаткам, как к металлическим. Когда пицца готова, деревянные лопатки можно использовать как разделочную доску. Если гости закончили, хороший повар может подать пирог.

Уход за деревянным веслом

Чтобы ухаживать за деревянной лопастью, важно слегка смазать лопасть маслом. Рекомендуется пищевое минеральное масло. Просто нанесите каплю на ткань и аккуратно протрите лопаткой. Это также предотвращает поглощение запахов пищи.

Из разного дерева сделаны лопатки

Лопатки для пиццы могут быть изготовлены из разных пород дерева. Каждый тип дерева должен периодически подвергаться смазыванию, чтобы гарантировать, что он хорошо выдерживает тепло и пищевые пятна / запахи. Породы дерева, которые вы можете выбрать, включают красное дерево, березу и орех. Из них получаются лучшие лопасти и высококачественные долговечные сорта древесины. Поверхность лопатки может быть посыпана мукой или покрыта маслом, когда на нее кладется тесто.

Лопатки из дерева и глиняные камни для пиццы

Камни для пиццы — традиционный способ выпечки пиццы, а каменная выпечка легкая, хрустящая и придает аутентичный итальянский вкус пиццерии. Терракотовая глина прекрасно подходит для использования в качестве камня и прекрасно сочетается с деревянной лопаткой в ​​традиционном смысле этого слова.